Tarta Exquisita para Belén

Pepín, el novio de Belén, me pidió una tarta que llevara el perfil de su novia, que llevara la bandera de Aragón, que llevara paloteaos de Huesca, que llevara flores y sobretodo que llevara mucho chocolate.

Este es el resultado. La parte de abajo está cortada en tres discos horizontales. En uno de los rellenos lleva crema de turrón de Jijona y en el otro relleno lleva una Exquisita y gruesa capa de ganache (trufa). Está envuelta en fondant rojo y amarillo formando la bandera de Aragón.

La tarta de arriba está también cortada en tres discos horizontales y en los dos rellenos lleva mucho ganache (trufa). Las rosas blancas están hechas con fondant, el perfil de Belén está hecho con chocolate que lo he recortado con mucha paciencia con la ayuda de un alfiler. Los cubanitos representan a los paloteaos de Huesca. Está envuelta con el mismo dulce y rico ganache (trufa).

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