jueves, 2 de febrero de 2012

QueXquisita


Hola a tod@s.

A partir de ahora encontraréis las nuevas QueXquisiteces en la web de QueXquisita
Ya podéis haceros seguidor@s de QueXquisita entrando en la página http://quexquisita.com/
Os espero allí con muchos más dulces QueXquisitos

Ah, y bienvenidos a tod@s los nuevos seguidores!!

Besos de QueXquisita para tod@s

martes, 24 de enero de 2012

¡¡Atención, cambio de nombre!!

¡¡Atención, cambio de nombre!!!
estoy ultimando la nueva web y ya estoy publicando receticas QueXquisitas en ella

A partir del 1 de Febrero seré QueXquisita
QueXquisita.com
QueXquisita en facebook
QueXquisita en twitter y pronto también en Linkedin

espero que sigas siéndome tan fiel como hasta ahora
hazte también seguidor/a de QueXquisita en la nueva web
Gracias y allí nos vemos!!

lunes, 23 de enero de 2012

Tarta After Eight QueXquisita

mmm menuda tarta After Eight tan QueXquisita nos vamos a comer
Dentro de unos días cambiaré el nombre y seré QueXquisita, ya os informaré para que no me perdáis la pista, mientras tanto, aquí tenéis la última creación...
una tarta con muchísimo chocolate potente y crema de menta para derretirse de placer. Mira las fotos y babeaaaa, jajaja

sábado, 21 de enero de 2012

Tarta QueXquisita de patucos rosas para bebé

Tarta QueXquisita de patucos rosas para bebé.
 Monto los patucos arriba del todo, últimos retoques y...tachán!!!
 Después bien envuelta en celofán transparente con corazones rosas y mucha cinta blanca rizada.
A los papis y el hijo mayor les encantó y me dijeron que estaba QueXquisita!!!

jueves, 19 de enero de 2012

Tarta Exquisita con lazo blanco de azúcar y adornada con bolitas


Qué delicada tarta con un gran lazo blanco y bolitas rosas y blancas para adornarla.


Poquito a poco con mucha paciencia y cuidado voy montando la decoración de fondant.


Rellena de ganache (trufa) entre tres capas de bizcocho esponjoso y empapado en almíbar...
Qué Exquisita, Qué Exquisita, mmm, dan ganas de darle un mordisco, jeje.

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martes, 17 de enero de 2012

Galletas con el Logo de Ten!

La web infantil http://www.tenyten.com  me ha pedido unas galletas con su logo para sus chavales y aquí las tenéis
Primero he hecho una fotocopia ampliada del logotipo. Después la he dibujado en papel vegetal y recortado. Con un rotulador con tinte comestible especial para galletas he dibujado el contorno del logo en cada una de las galletas con mucha mucha paciencia.
 Tiño un poco de glasa de color negro para dibujar con la manga pastelera el contorno de las letras.
Poner la glasa teñida de negro en la manga pastelera, cerrar bien y empezar a dibujar los contornos con mucho pulso y paciencia.
Ahora tiño el resto de la glasa blanca de color verde, añado un poco de agua y mezclo bien para conseguir una consistencia adecuada para rellenar las letras. La vierto en un biberón de pastelería y comienzo a rellenar las letras hasta la mitad, como el logotipo.
Así con tooodas la galletas. Ahora hago otro bol de glasa y lo tiño de azul clarito, reservando un poco de glasa blanca. Añado un poco de agua y mezclo bien hasta conseguir la consistencia idónea para rellenar las letras. La vierto en otro biberón de pastelería y comienzo a rellenar la parte de abajo de las letras, ojo, la parte de arriba tiene que estar seca ya.
Una vez bien secos los dos colores, poner en una manga pastelera la glasa blanca que he reservado antes de teñir el bol de azul clarito.
Dibujo con la manga pastelera los detalles blancos que le dan el aspecto de reflejo al logotipo Ten!.
Ahora hay que esperar a que se sequen muy bien y embolsarlas.
Espero que te haya gustado.
Decorar galletas con glasa en muy divertido pero requiere muchísimo tiempo y paciencia.

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lunes, 16 de enero de 2012

Cumpleaños de Marga

Cumpleaños de Marga
Con mucha paciencia, con mucho cariño y con muchas horas, he hecho un bolso tarta para Marga.
Al final no le he puesto la bandolera así que también podría ser un neceser, jejejeje.
Tres capas de trufa, una de mermelada de fresa y bizcocho esponjoso con almíbar rodeado todo de fondant completa ésta Exquisita tarta. Comieron 14 personas y sobró un buen trozo, bueno, eso de que sobró es un decir, porque ya no queda nada de ella.
Me dijeron que esta Exquisita.
Aquí te dejo las fotos. Ya me dirás qué te parece. Recuerda que puedes incluir comentarios en este blog. Gracias.



video

sábado, 14 de enero de 2012

Exquisita tarta para los cumpleaños de Sylvia y Jose Mari

Sylvia y Jose Mari cumplen 40 años y me han pedido que el 4 sea para ella, con chocolate y flores y el 0 sea para él, el balón de fútbol con la bandera del Real Zaragoza

El paso a paso...
Cortar el bizcocho en tres capas horizontales. Cortar cada una de ellas con la forma del número 4.
Poner uno bizcocho con la forma del 4 en la bandeja y
                   1) ponerle almíbar (agua y azúcar al 50% calentado para que se disuelva bien el azúcar)
                   2) cubrir con dulce de leche
                   3) colocar otro bizcocho 4
                   4) ponerle almíbar
                   5) cubrir con ganache (chocolate fundido y nata para montar al 50%)
                   6) colocar otro bizcocho 4
                   7) ponerle almíbar
8) Cubrir el "4" total con más ganache: chocolate fundido y nata para montar al 50%. Lo he hecho un poco rústico para que así resalten más las flores blancas de fondant.
Cortar el bizcocho semiesférico en tres capas también y seguir los mismos pasos. Poner en la bandeja uno de los cortes del bizcocho y
                  1) ponerle almíbar (agua y azúcar al 50% calentado para que se disuelva bien el azúcar)
                   2) cubrir con dulce de leche
                   3) colocar otro bizcocho
                   4) ponerle almíbar
                   5) cubrir con ganache (chocolate fundido y nata para montar al 50%)
                   6) colocar otro bizcocho
                   7) ponerle almíbar
               8) Cubrir el bizcocho semiesférico con una capa de azúcar glass (40gr.), margarina fundida en el microondas (50gr.) y chocolate blanco fundido en el microondas (50gr.). Todo bien mezclado. Envolver bien todo el bizcocho semiesférico y con esta mezcla conseguimos alisar bien la superficie. Además está Exquisita.
Ya sólo queda estirar y colocar el fondant y decorar con la flores, hojas, bandera...

Está Exquisitaaa!!!