sábado, 26 de noviembre de 2011

Cáscaras de Naranjas Confitadas con Mucho Chocolate

           Estas Cáscaras de Naranjas Confitadas llevan un artesano y largo proceso de elaboración. Se cambia el agua de cocción cuatro veces y después se cocinan las Cáscaras con el azúcar removiendo y estando pendiente constantemente hasta que cristaliza el azúcar en su punto justo. Luego, el chocolate se derrite y pone sobre las cáscaras colocadas paralelamente y con cuidado. Después, dejamos que enfríe el chocolate y... a comeeer!!!
Son absolutamente EXQUISITAS!!


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2 comentarios:

  1. Como bien dices tienen una pinta estupenda y me apetece mucho probar a hacerlas en casa, sobre todo de cara a Navidad, para ofrecer un detalle dulce tras la comida. Lo mano en que no me queda claro el procedimiento, podrías dar alguna pista más. Es que no estoy muy puesta en artes culinarias....

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  2. Esto es un lujo de sabores, la delicatessen perfecta, un bocado de capricho divino... realmente te superas, querida Exquisita!!!

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